Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Απρίλιος, 2012

Νηστίσιμη συνταγή για τη Μεγάλη Τετάρτη

Υλικά (για 6 άτομα)



Για τις πιπεριές



1 κόκκινη πιπεριά

1 κίτρινη πιπεριά

1 πορτοκαλί πιπεριά

100γρ. ρύζι μπασμάτι

100γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο

50γρ. μαύρες ελιές, ψιλοκομμένες

50γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες

50γρ. φρυγανιά τριμμένη

Αλάτι πιπέρι

2κ.σ ελαιόλαδο



Για το πέστο



1κ.σ θυμάρι, ψιλοκομμένο

1κ.σ μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1/2 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Αλάτι-πιπέρι

50γρ. φιστίκι Αιγίνης, χοντροκομμένο

100γρ. ελαιόλαδο





Εφαρμογή



Για τις πιπεριές

Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος, βγάζουμε τα σπόρια και τις κρατάμε στην άκρη.

Μαγειρεύουμε το ρύζι σε βραστό αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, το κρυώνουμε και το στραγγίζουμε πολύ καλά.

Βάζουμε το ρύζι σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το σπανάκι, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Μοιράζουμε τη γέμιση στις πιπεριές, πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1800 C για 20-30 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.



Γ…

ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Εικόνα
Τι πιο οικείο από τη γεύση της φράουλας με σοκολάτα...
Δοκιμάστε, λοιπόν, την παρακάτω συνταγή που δεν θα σας κλείσει στην κουζίνα και απολαύστε σοκολατένιες φράουλες.



Υλικά
200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια
60 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο
150 ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
500 γραμμάρια φράουλες
ξύλινα καλαμάκια


Εκτέλεση
1. Τοποθετήστε τη λευκή σοκολάτα, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια σε ένα μικρό μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί).
2. Ανακατεύοντας περιστασιακά λιώστε τα παραπάνω υλικά μέχρι να γίνει ένα ομαλό ομοιογενές μείγμα (περίπου 7 λεπτά).
3. Καρφώστε τις φράουλες στα ξύλινα καλαμάκια (ή και όχι) και βουτήξτε τες στο fondue σοκολάτας.


Διαβάστε περισσότερα: 24ωρο: Φράουλες με λευκή σοκολάτα γρήγορα και εύκολα http://24wro.blogspot.com/2012/04/blog-post_1568.html#ixzz1rGxWElyK