Αρακάς με πατάτες και καρότα

Αρακάς με πατάτες και καρότα

ΥΛΙΚΑ - 1 πακέτο αρακάς - 3 με 4 πατάτες - 5 με 6 καρότα - 2 ντομάτες - Ντοματοχυμός - 1 ξερό κρεμμύδι - Λίγο άνηθο - Αλάτι, πιπέρι και λίγη κανέλα - Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τις πατάτες με τα καρότα αφού τα έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια. Μόλις τσιγαριστούν λίγο ρίχνουμε και τον αρακά. Τα αφήνουμε, ανακατεύοντας για πέντε λεπτά κι έπειτα ρίχνουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα με τον χυμό ντομάτας και τέλος τον άνηθο. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι και μισό κουταλάκι κανέλα και αφήνουμε να βράσει το φαγητό μας για 45 λεπτά.